CARA SEDERHANA PEMBUATAN TAHU DENGAN NIGARIN
TAHU "NIGARIN"
Lebih Enak, ALAMI, SEHAT, TAHAN LAMA
- Kedelai sebanyak 250 gram
- direndam dahulu selama 1(satu) malam/20 Jam
- Kedelai dicuci kemudian diblender ditambahkan dengan 2,5 liter air
- Dipanaskan sampai mendidih
- Disaring dengan Kain Mori (yg biasa digunakan dlm pembuatan tahu)
- Air Kedelai dimasak lagi sampai temperature 75°C sampai 80°C
- Tuangkan perlahan 10 ml NIGARIN yg sudah diencerkan dg 100 ml air
- Diaduk perlahan-lahan
- Setelah terjadi gumpalan
- Diamkan sampai agak dingin sampai suhu ±50°C
- Disaring lagi dengan Kain Mori
- Langsung diperas (dapat disesuaikan dengan kekerasan tahu yang diinginkan)
- Masukkan ke dalam wadah yg telah disediakan
- Diamkan beberapa saat di dalam Kulkas (pendingin)
- Tahu NIGARIN siap dikonsumsi
